Het dossier staat in de cloud. Herman of Wendy zorgt voor de afrekening en mailing achteraf.
Sereni | de Kapel
Uw uitvaartplanner
Overzicht koffietafel
Dossier
Gekozen opties
In te vullen ter plaatse
Wordt afgerekend op het bestelde aantal indien minder.
2 uur is inbegrepen. Elk beginnend kwartier boven 2u = €9 per kelner.
Buiten de voorziene koffie en thee bij de maaltijd.
Afrekening
Tik en teken hier
Zaalverantwoordelijke
Tik en teken hier
Opdrachtgever
Het aantal bestelde personen is gelijk aan het aantal gefactureerde personen, tenzij het werkelijk aanwezige aantal hoger ligt. Indien er voedseloverschotten werden meegegeven, gebeurde dat volgens de regels van volksgezondheid, correct geconserveerd en verpakt overhandigd. Sereni kan niet verantwoordelijk worden gesteld voor gevolgen van onjuiste behandeling van de voedingswaren na overhandiging.
📧 Mail versturen
Hoe het werkt:
1
Klik eerst op "📄 Download PDF" bovenaan om het overzicht als PDF te bewaren.
2
Vink hieronder aan wie de mail moet ontvangen.
3
Klik op Versturen. De mail-app gaat open met onderwerp en tekst klaar.
4
Voeg de PDF toe als bijlage (📎-icoon) en klik op verzenden.
Kies de ontvangers:
📂 Dossier laden uit cloud
Bezig met ophalen...
Sereni | de Kapel
Uw uitvaartplanner
Tafels & materialen
Tafelberekening, materialenlijst en menu-keuzes voor de uitvaart.
🛒
🍺
Tafelindeling
Tafels van 10
—
Tafels van 8
—
Plaatsen
—
Reserve
—
Materialenlijst
Kies eerst een formule.
Bestelhoeveelheden
Voor bij de traiteur te bestellen.
Kies eerst een formule.
Menu-keuzes
Vink aan wat de familie wenst. Meerdere keuzes mogelijk.
Kies eerst een formule.
Prijzen ✓ Opgeslagen
Vul gewicht, inkoop- en verkoopprijzen in. Wijzigingen worden automatisch bewaard.
Kies eerst een formule.
Soep-recepten ✓ Opgeslagen
Beheer hier de ingrediënten en bereidingen van zelfgemaakte soepen. Hoeveelheden zijn per persoon. Wijzigingen worden automatisch bewaard.
Kostprijs & marge
Werkelijke inkoopkosten van dit dossier vergeleken met de verkoopprijs uit het overzicht. Berekend uit Menu-keuzes (Prijzen-tab), Recepten (soep), Verbruiksartikelen en geïmporteerde drank-bonnetjes.
🍺 Drank-bonnetjes
Geen bonnetjes geïmporteerd voor dit dossier.
👥 Personeel
Vul eerst voornaam, naam, datum en personen in op het hoofdscherm.
Rapportage
Overzicht van alle dossiers in de cloud met omzet- en winstcijfers.
tot
Algemene onkosten
Periodiek aangekochte artikelen die niet per dossier worden geboekt: servetten, koffie, thee, suiker, melk, perculatorhuur, ... Worden afgetrokken van het netto-resultaat in de totalen-blok hierboven (samen met de filter-periode).
Instellingen ✓ Opgeslagen
Pas de standaardwaarden aan.
Tafelindeling
plaatsen
Formule-prijzen ✓ Opgeslagen
Verkoopprijzen per persoon voor elke formule. Wijzigingen worden direct toegepast op nieuwe en bestaande dossiers.
Kaarsjes (alle formules)
stuks
stuks
Sneden-items (kaas, hesp, serano in Deluxe)
sneden
g
Meerprijs extra's
€ per persoon
Personeel
Globale loonkosten — gebruikt in elk dossier. Vastloon zaalverantwoordelijke is een default die je per dossier kan aanpassen.
€ per uur
€ forfait
ℹ️ Gewicht per item (préparé, eiersla, beleg, enz.) staat in het Prijzen-tabblad.
Verbruiksartikelen ✓ Opgeslagen
Verplaatst naar Rapportage → Algemene onkosten.
Onkosten-artikelen (Rapportage)
Lijst met artikel-namen die je dropdown-gewijs kan kiezen in Rapportage → Algemene onkosten. Per artikel kan je een standaardprijs invullen die automatisch wordt voorgesteld.
Personeel-catalogus (Kostprijs)
Lijst met personeelsleden die je dropdown-gewijs kan kiezen in Kostprijs → Personeel (zaalverantwoordelijke + kelners). De catalogus groeit ook automatisch wanneer je een naam invult tijdens werk.
Drank-catalogus ✓ Opgeslagen
Inkoopprijzen per drank-soort (bv. Cola zero, Glas Witte wijn, Fles rose wijn). Wordt later gebruikt om de WaiterOne-PDF te matchen voor kostprijs-berekening per dossier. Verkoopprijzen staan al op de WaiterOne-bonnetjes — die hoef je hier niet in te vullen.
Bestellijst-contacten ✓ Opgeslagen
Beheer wie de bestellijst kan ontvangen via mail. Voeg personen of mailadressen toe (Herman, Wendy, of een gedeeld magazijn-mailadres). Bij verzending kies je per keer wie het bericht krijgt.
☁️ Cloud-sync — niet ingesteld
Synchroniseer overzicht-fiches automatisch tussen Mac en iPad. Eénmalig instellen per toestel.
aan/uit
🛒 Bestellijst
Tik op een artikel als het op is. Verstuur naar Telegram wanneer klaar.
🍺 Drank-bestellijst
Tik op een drank als die op is. Verzend de lijst per mail wanneer klaar.